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第015章 过年了

    鞭炮声中,迎来了蔡晓儿在婆家过的第一个新年。娘家离此虽不过百里,风俗却大有不同。
    这一年腊月是小尽:二十九过年。
    一大早,于傅氏就带着蔡晓儿捞“隔年饭”1,做供品。供奉食物以表心意,是人们普遍采用的祭祖仪式。
    供品有五个碗儿、五个碟儿、五个大饽饽、一大方年糕。小饽饽儿、小面元宝儿、小面鱼儿若干,大葱三棵。供奉祭品的碗、碟都要色统一的。
    五个碗里的祭品分别是:“隔年饭”、猪肝、煎豆腐、摊蛋饼、烧猪肉。
    “隔年饭”就是捞的半生的小黄米干饭,培得满满一小碗儿,等它似干非干时,扣到做供品的碗里,镶上一圈大红枣,顶儿上再插一棵饱吸水分的枝盛儿的绿菠菜,就成了。
    其他几个碗都盛满白菜丝,把猪肝、煎豆腐、摊蛋饼、烧猪肉整得薄薄的,覆盖在白菜丝上面,正顶上再分别插一棵菠菜,也就完成了。
    五个碟里呢,分别盛放:苹果、梨、橘子、柿饼子、小蜜枣儿。水果品字形装碟儿,点心摆得好看一点儿就行。
    午饭后,于傅氏婆媳开始准备素馅儿,包年夜饺子。
    文龙则请出一幅绘有先祖图像的大卷轴,遗像下面密布细线格子,小格子里工笔填着已作古的祖宗们的名讳,这幅既有“先尊”图像,又带家谱的巨画,俗称“轴子”。
    “轴子”上照例大书一副训导后辈子孙的对联。右联:忠孝持家远;左联:诗书处世长。横批:忠厚传家。
    文龙小心抖掉夹在轴子里的碎祭香,将其高高悬挂在“祭桌”后面儿的墙壁上。
    于家的祭桌儿早就变卖了,家里只剩下两张桌子,一张是母亲的“陪嫁”——八仙桌,此桌所担责任重大,来客儿的时候,是餐桌;过年的时候,是祭桌。另一张是吃饭的炕桌儿,它的用途更多样化。比如此刻,它就是摆放在“天地”里的供桌儿。
    文龙在“轴子”前的祭桌上摆好三趟儿供品:
    最里边儿,一字儿排开五个饭菜碗儿,配五双筷子。
    中间一行五个水果点心碟儿。
    最前面,左边,品字摞起五个大饽饽;右边,一大方载着大枣的年糕。饽饽与年糕中间,放置一个装满细沙的大香炉。香炉两边各安一个烛台,上插甘蔗粗细儿的蜡烛。
    另外,祭桌上还要放上把斧头——“祈福”;边儿上插根儿新折的,隐隐透出暗红色的桃枝儿——用来“辟邪”。
    “天地”里的供桌上要垒五个小饽饽儿,安一个小香炉儿。
    按说,祭桌儿准备好就该贴春联、“过门笺儿”2、年画儿、窗儿了。
    可今年文龙和蔡晓儿新婚,门联儿、年画儿、窗儿早早儿地就糊好了,无需更换。文龙今天只需粘上过门笺儿就可以了。
    因此,他的工作比之往年轻松了许多。
    下午三点,文龙嘴里念叨着:“左红右绿黄中央,粉红蓝紫衬两旁”。在大门口的门楣上贴上 “连、年、庆、有、余”五个不同颜色儿的过门笺儿。
    而后,拿出两刀烧纸儿,整齐放在凳子上,用印冥钱的纸凿子在上面认真敲打了,十几张一叠儿分开,对折后“”成180°扇形,摞好备用。
    快黑天儿的时候,他又拿上三炷香和半“刀”好的烧纸,用小白瓷“燎酒壶儿”装了一壶清水,会同族中老少爷们去后茔祭拜——“接年”。也就是恭请先祖们“回家”过年。
    晚饭是不吃的。
    婆婆拿出三个小笸箩儿,一个装满烘好的“长生果儿”3;一个盛上炒香的葵籽儿;一个放上些许块儿、柿饼儿和杏仁儿,白瓷大碗儿倒上开水。
    婆婆笑咪咪地说:“晓儿,吃个柿饼儿,事事如意!”
    文龙捧一捧生给于傅氏,恭敬地说:“娘,你多吃‘长生果’,长生不老!”又捏几个杏仁儿给媳妇儿:“晓儿,吃杏仁儿,年年都是幸福人儿。”
    蔡晓儿抓起一把葵籽儿问婆婆:“娘——,吃这个有什么讲究?”
    于傅氏递给儿媳一块儿,笑道:“这孩子,葵籽吃起来香喷喷的,再漱上一块,就是‘日子过起来又香又甜’哪!”
    “呵呵呵……!”
    “哈哈哈……!”
    “哈哈……!”
    一家三口儿坐在炕头儿,吃吃喝喝儿,其乐融融地说笑着守夜。
    等到近半夜儿的时候,婆婆抱来一捆事先留出的豆秸儿让蔡晓儿烧水。豆秸易燃,一个苞米皮就引着火儿了,紧接着锅灶儿里就响起“噼噼啪啪”的爆豆声儿。
    于傅氏听着欢快的“噼啪”音响,如闻仙乐。她眯眯笑着:“噼噼啪啪,兴旺发达”。
    大锅里的水沸腾了,婆婆双手掇来摆满饺子的盖垫儿,开始把饺子一个连着一个地下到开水锅里。当然是先下“供养”的。
    若是家口儿大,下好供养的还得再煮一盖垫儿或几盖垫儿饺子才行。
    平日里难得吃到饺子,过年了,管够儿!
    供桌上燃起一对大香烛,香炉里焚上三柱香,大门口儿放好拦门棍儿。
    文龙拿着几摞烧纸儿,从灶底引着火儿,从屋内开始烧纸儿,一间屋儿一间屋儿地烧,一直烧到天井里。这是“接灶儿”——就是接“灶王爷回家”。
    于傅氏抱来一大摞白碗,拤了一大把筷子,每个碗里捞上两三个水饺儿。
    文龙就端着饺子碗儿,抓起筷子,一间屋一间屋的上供儿,一直供到天井和大门口儿。
    婆婆压低声音,对好奇的蔡晓儿解释:“大门外的饺子,是给无家可归的‘流浪鬼儿’准备的”。
    文龙在每堆烧纸的灰烬旁都祭了一点代表“水酒”的清水,磕了头。然后,就噼里啪啦地燃放鞭炮。
    最后,为防“死灰复燃”,还得拿小烧火棍儿翻检一遍所有纸灰儿,看是否燃尽了。
    “火炮”碎纸屑不能扫,那是留给初一拜年的调皮小子们的,里面也许还有他们极爱的落地炮仗儿。
    “天地供”的五个小饽饽撤下来,供养在各处的饺子碗和筷子也都收回来。
    于傅氏把凉了的“供品”水饺重新下到开水锅里热一下儿,再捞进碗里。这回可要盛得满满的,摆在传盘上,掇上炕。
    于文龙拉着媳妇儿,来到祖宗供桌前的蒲团上跪下,口里高喊:“文龙和媳妇给娘磕头了——!”
    “砰!砰!砰!”三个响头,于傅氏盘腿儿坐在炕头儿上,手里捏着事先备好的两个红包儿,笑着道:“好孩子,快起来吃饺子吧!”
    文龙夫妻谢过娘赏赐的红包儿,洗手上炕儿。
    终于可以吃年夜饭了。
    素饺子馅用的是剁碎的煎水豆腐、烫呼家庄粉条儿、焯菠菜和窖藏的大白菜,当然更少不了姜和葱儿,浇上一大勺儿籽儿轧的油,撒上适量细盐,拿竹筷子使劲地搅拌均匀。
    饺子皮呢,用的是平时基本吃不到的头遍儿细面——就是麦子磨成的精白粉,和面擀的,筋道又好吃。
    就着胡萝卜丝儿、烫粉条儿、大蒜泥拌的褐菜,蘸着开胃的芥末儿,娘仨儿埋头吃起“年夜饭”来。
    “哎哟——!硌牙了——!”蔡晓儿从嘴里捏出一枚二分的“小银子儿”4,皱着眉头哼哼。
    “啊哈哈!好兆头!晓儿明年要发大财喽——!”于傅氏高兴地安慰儿媳。
    “哈!我也吃到一个带钱儿的!”文龙紧跟着兴奋不已。
    “都发财,都发财,呵呵……!”于傅氏更加欣慰。
    刚过一会儿,于傅氏自个儿也咬到一个白砂馅儿的“故事儿”5,文龙和蔡晓儿赶紧凑趣儿:“娘,带的,甜甜蜜蜜。”
    于文龙吃到夹年糕的“故事儿”,蔡晓儿马上笑着祝他:“明年步步高升!”
    蔡晓儿吃出一个“红枣儿”,文龙和他娘异口同声抢着说:“早生贵子!”
    ……
    吃过年夜饭,还要继续守夜,大家吃着零嘴儿,听于傅氏讲古……
    文龙还要时刻注意蜡烛和香火,时不时地剪剪烛儿,续续祭香。
    大年夜里,祖宗供桌上的蜡烛万万不能熄,“香火”绝对不能断!
    【高密土话解析】
    1——“隔年饭”,就是从年前供到年后的小米饭。
    2——“过门笺儿”,是一种民间剪纸。就是在彩纸上雕刻出鸟鱼虫的图案和福、禄、寿、喜、财之类的吉祥文字,五张为一套,一张一种颜色。
    3——“长生果儿”,就是落生。
    4——“小银子儿”,就是“硬币”的意思。
    5——“故事儿”,指带“夹芯”的水饺。



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