第223章

    “有豆腐脑啊?”
    徐米年一下就清醒了,“噔噔噔”跑过去,语气兴奋:
    “老板,三碗豆腐脑,一碗不要香菜,另外两碗不要辣椒!”
    刘红梅干脆也坐了下来,招呼着徐米露再要三根油条:
    “咱们先吃饱了再过去,这会儿超市还没开门,过去了也就是大眼瞪小眼,先吃点东西垫吧垫吧。”
    “老板,再给我炸三根油条。”
    徐米露饶有兴致地站在摊子旁边看老板忙活,她也很久没在外面吃早点了,尤其是这种充满烟火气息的早点摊子,也只有起得早才有,平时根本见不到。
    “好嘞!”
    干练的老板应了一声,熟练无比地从发酵后的面团上扯下一团柔软的面剂子,用特制的长筷子抖落抖落,就像是变魔术一样,面剂子顿时被拉成长串,入锅之后迅速蓬起,面串染上一层一层好看的金黄色,黄澄澄,金灿灿。
    炸好之后放在案板上一切,“咔嚓咔嚓”清脆的声音让人忍不住脑补它的酥脆。
    宁城这里的豆腐脑吃的是咸口,做法也有些繁杂。
    木耳泡发,瘦肉切成丁,用料酒,食盐,酱油还有淀粉腌制一段时间,再把切碎的木耳,处理好的肉丁入锅爆炒,等到料熟,再加老抽、清水熬煮至沸腾,最后加水淀粉调味。
    这就是豆腐脑的汤了。
    刚做好的嫩豆花放在锅里加热保温,吃的时候用大圆勺一挖,一放,大瓷碗里就落下一片雪白,接着依次撒上花生碎,榨菜丝,香菜末,辣椒油,然后加满汤汁——
    大清早喝这么一碗黏糊糊,热腾腾的咸豆腐脑,整个人一天都是高高兴兴的。
    徐米露就喜欢喝不加辣椒的咸味豆腐脑,加了水淀粉的汤汁浓稠而黏润,用勺子轻轻一盛甚至会挂壁,喝上一口,豆花鲜嫩无比,柔软的像是立马就能在舌尖化开,汤汁鲜美,藏在里头的花生碎,木耳丝带来几分小小惊喜。
    最让人惊艳的当属那一把切得细细密密的榨菜丝,略微带着点盐卤的咸味,口感清脆,咀嚼的时候又能品出几分清爽,混在豆腐脑里,简直就是点晴之笔。
    油条配豆浆也好吃,但配豆腐脑也是一绝。
    徐米露掰开被切成块的油条,里面是中空的,酥脆的外皮加上柔软的内馅,咬上一口,“咔滋咔滋”的声音响起,自然就有一种天然的满足。
    油条掰碎,泡在豆腐脑里,这又是另外一种滋味了。
    酥脆的油条变得绵软,内陷吸饱了汤汁,一口下去,汤汁的鲜美,油条的油润,豆花的鲜嫩,榨菜丝的清爽就全在嘴里汇合了,引诱着你一口接一口,根本停不下来。
    ……
    ……
    母子三人到的时候,超市还没开门。
    可超市门前已经排了乌泱泱一群人,有些是上了年纪的老人,精神抖擞,手里还提着菜篮,一个劲儿地探头探脑,但让徐米露惊讶的是,还有好些年轻人也在其中。
    “哎哟,这什么时候开门啊,我还得回去给孙子做早饭呢。”
    “今天来买鸡蛋的人还真多。”
    “哎!城城他爸,我在这呢,你赶紧过来,人家超市限购,一个人只能买十斤蛋,快点的吧,等会儿晚了就没有了。”
    “这超市怎么还不开门……”
    “喂?萌萌你在哪呢?赶紧过来,等会儿来就晚了,买不上了可别怪我!”
    徐米露还看到了个熟人,经常去美食铺用餐的白领刘青青,她居然也在队伍里排队,而且看她的位置,就知道她肯定也是起了个大早的。
    她不禁有些好奇,快步走过去拍了拍刘青青的肩膀:
    “美女,你也是来这里买植物鸡蛋的?”
    刘青青看到徐米露还吓一跳,反应过来后笑了起来:
    “小老板,你怎么也来这里排队啊?我这不是听人家说红禾研究所出了新品,早上五点半就过来排队了。”
    周围几个年轻男男女女一听,也都笑着附和起来:
    “对啊,红禾研究所的新品,肯定得早早来抢,不然根本买不到。”
    “就是,我听我哥们儿说,川渝那边早就对外销售了,咱们宁城还算是晚的,我前段时间抢火焰辣椒都没抢着,听说今天超市里会有。”
    “就是啊,咱们宁城离得远,我原本以为这回得跑到外地去买了,结果没想到咱们宁城也能买,国家爸爸万岁!”
    他们说的时候故意放大了声音,好像什么东西牵扯到“红禾”这块金字招牌,就天然有几分优越感。
    徐米露原本还担心大众对于麦穗鸡蛋的接受程度不高,谁知道是她想多了。
    “这有什么不能接受的?这鸡蛋还是鸡屁股里头下来的,那不照样吃吗?植物鸡蛋是从地里长出来的,地里长出来的就是植物,植物只要没毒就吃不死人。”
    刘红梅的话总是有几分质朴的道理在里面的。
    徐米露看看那一条长龙,最后还是没忍住跟她妈说了实话:
    “妈,你记得咱家冰箱里放着的双黄蛋吗?我不是每隔半月,就从红禾研究所那边进一次食材吗?”
    刘红梅点了点头。
    徐米露低声道:“那就是这个植物鸡蛋,咱们家早有了。”
    “!”
    刘红梅先是一愣,而后脸上表情就精彩极了,过了好一会儿才拉着她往家走:



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