第164章

    一股热烈刺激的味道立刻漫开,就连厨房外的崔明珏跟李宁都忍不住动了动鼻子。
    “这味道——这辣椒品质不错啊!”
    崔明珏有些惊讶:“小师妹手里食材品质都很不错,这已经很难得了,嘶,这辣椒闻起来像是新疆辣椒,但又不刺鼻子。”
    “师父,您才知道啊!你都不知道,小师姑她有个朋友,就是那个红禾研究所的老板,什么新奇种子都有,那大萝卜,超级葡萄不都是那个种子公司的吗?”
    李宁“嘿嘿”一笑:
    “而且这些食材也是小师姑通过那个老板买的,我跟着小师姑这段时间可练了不少,您教我的溏心鲍鱼,我都摸透了,嘿嘿……要不然您也——”
    崔明珏老脸一红:“咳咳,说什么呢,我能给小师妹打下手吗?!”
    李宁:“……”
    您可真敢想,他是说让崔明珏也多待一段时间!
    怎么这年头连切墩儿的活都有人抢着干了呢?
    ……
    ……
    徐米露还不知道外面那段“师徒密谈”,她正抖着手腕,利用手上的力道让锅中香料翻滚,炸透的牛肉片入锅翻炒,牛肉片随着香料上下翻滚,带起一片麻辣刺激的味道。
    这一步考验的就是厨师的耐心,刚炸好的牛肉片容易碎,要想更好的入味,要用筷子一点一点搅拌,最好把肉片变成牛肉细丝,最后撒炒熟的白芝麻,干双色曼陀铃辣椒丝一起翻炒,彻底炒出水分就可出锅。
    ……
    一大盘过程繁琐,耗时耗力的灯影牛肉丝上桌,徐米露手快又切了盘凉拌萝卜丝,摆了一锅萝卜菌菇三鲜锅上来,她捏着九纹鲍鱼要切,那头李宁就抢了她手里的活:
    “哎呀,小师姑,你干什么呢,这些杂活是你能干的吗?累到了怎么办,我来我来,你赶紧上座。”
    那个殷勤程度绝不亚于古代谄媚的太监。
    李宁好像生怕有人跟他抢这活,“咻”的一下就窜进了厨房,徐米露都没反应过来。
    “别管他小师妹,来尝尝你的手艺,嚯,这颜色够漂亮的。”
    崔明珏赶紧转移话题,但眼睛一落在灯影牛肉丝上就挪不开了。
    颜色真是太漂亮了。
    牛肉丝细长,丝丝缕缕之间夹杂着切丝的干辣椒丝跟白芝麻颗粒,辣椒油赋予的红色一下就让整道菜彻底鲜活起来,红的热烈,红的动人。
    “尝尝你小师妹的手艺,她跟你刘叔叔学了不到三个月的厨,也算是带艺拜师。”
    崔胜国美滋滋地跟儿子炫耀起来:
    “你小师妹是我带过的徒弟里头最有灵性的,哪像你,跟个木头一样,只会照菜谱照本宣科。”
    “爸,刘叔叔跟小师妹还在呢,您多少给我留点面子啊。”
    崔明珏哭笑不得,但夹起一筷子灯影牛肉丝入口,脸上的表情就高深莫测起来。
    润,很润。
    这是肉丝一入口的第一感觉。
    很多人做的灯影牛肉丝不是太干巴,就是油太多吃了发腻,但眼前这一份处理的却刚刚好。
    菜籽油裹挟着辣味完美渗透到每一根牛肉丝的内部,不干不柴,热辣的味道顺着喉咙往下蔓延的一瞬间,牙齿咀嚼,芝麻粒的香气跟一点说不清道不明的甜味沁了出来。
    虽然火候的控制略显稚嫩,但这份灯影牛肉丝的味道简直是绝味!
    崔明珏又夹了一筷子,抬着眉慢慢咀嚼,辣味越来越明显,像是有一团火在喉咙里酝酿,只是他怎么也尝不出来那一点甜还是从哪里来的。
    “是黄糖粉跟殊糖。”
    徐米露笑了起来:
    “师父年纪大了,再吃那么甜也不好,我手里有种殊糖粉,虽然甜度很高,但不会影响人体内的血糖,加上我刚开始用黄糖颗粒烘干牛肉,这牛肉丝里自然而然就会带上一点回甘,配上辣椒的味道,干干酥酥,麻麻辣辣,用来下酒刚好。”
    崔胜国尝了一筷子,看徐米露的眼神比看亲儿子还亲:
    “你看看,你看看,我说什么来着,你小师妹多聪明,多贴心,你像她这么大的时候,能有这个火候?”
    “您等会儿。”
    崔明珏拍了一张图片,对着手机点了点。
    【一根藤上七个娃(7)】
    【崔明珏(老二)邀请“徐米露”进入本群。】
    【当前聊天群人数为:8】
    【崔明珏(老二)将群名更正为“一根藤上八个瓜”】
    他直接把徐米露拉进了微信群,打开语音就喊了一嗓子:
    “都别装死,出来挨老爷子的骂。”
    特娘的,这是真撞上一个学厨的怪物了,就跟着老爷子学了这么短时间,崔家刀法都能用来剖牛肉了。
    见面礼人人都有份,小师妹也是大家的,凭什么只他一个人遭受打击?
    他又夹了满满一筷子灯影牛肉丝,化悲愤为食欲。
    一群人点开微信还没来得及欢迎小师妹,就遭到了来自崔胜国的语言暴击:
    “你们真是我带过最差的一批徒弟!”
    【宁海桥(老大):?】
    【齐子秋(老五:??)】
    【赵羽(老七):?】
    【麻三(老三):???】
    【崔明瑜(老四):!】
    【马胜楠(老六):!?】



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