黄豆还想说些什么。
沈美云揉了揉他头,“而且,之前会被欺负是你和小六人不够,炒不过来,卖不过来,张英他们来了就不一样了。”
“我们人手够,饭菜也够,而且还比他们好吃,口碑也比他们好,你是顾客,你会选择谁?”
黄豆被揉的不好意思,他下意识道,“当然是我们。”
“那就是了,继续做饭吧。”
“先炒个香喷喷的河粉,把味道散出去。”
被沈美云这么一安慰,黄豆心里顿时好过了一些,他当即应声道,“嗳。”
那边,等大家都开张后,沈美云便让张英他们回来忙活了。
为此,高三娘还看了一眼她,脸色复杂。
可惜,沈美云看都没看她,因为忙着赚钱,没空和这些人扯皮。
做过小吃摊的都知道,摊位一旦上人后,大家有个从众效应,那人就会源源不断的来。
尤其是黄豆故意炒了一个香喷喷的河粉,把味道散出去,整个罗湖市场半边都是油锅炒鸡蛋的味道。
香死个人了。
这味道一传出去,罗湖市场的小老板们就知道了,这是鲁家菜开张了,不少人都纷纷过来排队。
废话,这会罗湖市场的顾客还没大幅度上来,他们这些小摊贩的老板,当然要先把自己的嘴巴给顾上了。
吃饱了,才有力气赚钱嘛。
下午六点,罗湖市场的人也越来越多了,其中,又以沈美云他们摊位的上的人最多。
一些小老板们排着队,眼看着自己的摊位也上客人了,没办法只能回到他们自己摊位。
这是顾不上吃了。
沈美云看到这一幕,嘴巴比脑袋转的更快,“大家有需要却没时间排队的人和我们打个招呼,我让鲁家菜的人,给你们送到摊位上去。”
这就是后世外卖的雏形了。
送饭上门!
她这话一说,大家的眼神顿时亮了起来,“这个好。”
“沈老板,黄师傅,一会你送一趟街角的袜子摊,我就在那等着。”这会袜子摊位开始上客了,她是没空在排队了。
沈美云嗳了一声,拿着小本本记录下来,“你要吃什么?”
袜子老板,“我就三块钱全套的那种。”
“我也是。”旁边一个胖胖的老板跟着道,“我摊位上两个人,你给我上两份全套。”
“还有我,我要全套,但是我今天要把炒河粉换成炒米粉。”也不能天天总是吃炒河粉不是?
沈美云一一记录下来,不一会的功夫,就记录了二十来单,她把旁边的备注写的清清楚楚,接着,把纸张撕下来,贴在了黄豆正对面的位置。
“按照这个来炒。”
“小六,给大家打菜,每一份菜都全部打上。”
黄豆和小六自然没有不答应的,两人都开始忙碌起来,尤其是黄豆早已经熟悉了,一次炒十份自然不在话下。
两锅就把外送的需求给满足了。
他这边炒河粉一盛上,另外一边小六也跟着把菜给打好了,每天快餐都在八个菜到十个菜左右。
基本上保证了,大部分荤菜,加上两个素菜,还有一碗汤。
双方一打包好后。
沈美云便带着张英和李宏伟两人,去熟悉罗湖市场的外送摊位,一边走,她还不忘介绍,“这个就是袜子摊位的老板了,她姓王,我们称她王老板。”
话落,沈美云便把王老板要的全套套餐,给她递过去,“王老板,你的饭。”
一盘子粉,一盘子菜,外加一碗汤。
王老板忙的不可开
交,她这袜子属于小生意,卖的便宜纯粹是走量,好多人都是来她这里批发的。
她当即回头道,“沈老板,你帮我放那,三块钱自己从桶里面拿啊。”
她是一个人摆摊的,就两个平方,根本没空收钱,大家买完袜子后,直接把钱丢进去。
沈美云点头,让张英去塑料桶里面拿钱,张英还不太敢,实在是那一桶的钱太多了。
沈美云安慰他,“张英,你试下,不然下次你自己来送饭,我不在的时候,你怎么办?”
张英这才咬咬牙,低头在红色塑料胶桶里面拿了三块钱出来,朝着王老板道,“我拿了三块,老板你看下。”
王老板头都没回。
“我知道了。”
忙的继续给人找货,连看都没看。
张英拿着钱,有些无措,“就这样?”
沈美云笑他,“不然,你还想怎么样?”
张英抓抓头,“总觉得从人家兜里面自己主动拿钱怪怪的。”以前都是他给别人花钱。
沈美云,“以后习惯了就好。”
“走吧,我们去下一家。”
一连着跑了二十来趟,沈美云基本上带着张英和李宏伟,把罗湖市场跑了一个大半。
“你们白日里面没事的时候,也来熟悉下方位,这样下次来送饭的时候,就能方便许多。”
张英和李宏伟都点头。
他们眼花缭乱的看着热闹的市场,“嫂子,这边人真有钱。”
几百块眼睛都不眨的直接花了。
沈美云,“做生意的都要现金。”
“好了,我们现在回去,把第二份的外送在送出去。”
张英哎了一声,跟着她屁股后面,有嫂子在总觉得安全感十足一些。
一连着送了三趟,沈美云这才停下来,去了摊位上,发现黄豆他们还在忙活。
她便负责收钱了,让张英他们去外送了,也不止是罗湖市场了,周围若是有人要点的,她也让张英他们去送了。
在此过程中,沈美云默默的拿出小本本,又记录下来一个新职业,“外送员。”
每个摊位最少配备一到两人,这样可以接附近的市场客户。
除此之外,她又在上面备注了一项,“餐盒。”
用铁盘子实在是不方便,虽然耐摔,但是路上送东西的话,很容易撒出去,所以要把铁盘子换成餐盒。
趁着收钱的功夫,沈美云陆陆续续又往上写了好几条,黄豆趁着喝水的功夫看了一眼,他忍不住感叹道,“嫂子,难怪你能当老板。”
就说这些细节,他们绝对都考虑不到啊。
但是嫂子林林总总,一共写了六七条出来,每一条让他看着,都是他们所欠缺的。
沈美云笑了笑,把小本本揣进兜里面,“没办法,考虑的不多,怎么做生意?”
做生意嘛,肯定是利益最大化。
她又等了一会,到了十
点以后,来点餐的人就少了,沈美云便招呼他们,“好了,收工,准备准备咱们也回去。”
这话一落,大家顿时高兴了起来,“回去回去。”
张英他们负责把盘子都给捡起来,沈美云追加了两次餐盘,到了后面定了一千二百个。
但是,此刻等全部收起来的时候,只有九百多个了。
小六点完数后,朝着沈美云道,“嫂子,他们好多人吃完后,都不还餐盘了。”
餐盘倒是不贵,沈美云走的是批量定制,一毛钱一个。
她沉思了下,“这样吧,我找人定一批一次性的,到时候大家不还就不还了。”
“一次性的?”
小六有些好奇道,其实不止是他好奇,周围的其他人也是。
沈美云点头,“就是吃完就可以扔掉的餐盒,这样大家也不用回收清洗了。”
每天回去洗盘子,都是一件大问题。
黄豆跟着道,“这种好。”
沈美云,“等我回去问问看,对方能不能定制一批。”
“好咧。”
黄豆就喜欢和沈美云底下干活,因为他发现自己想不到的东西,沈美云全部能想到。
而且做的比他想的还好。
给这种老板打工,真是舒服啊。
更何况,他一个月的工资能拿到大几百。
到了年底还有奖金,就算是北京,能拿到他这个工资水平的人,都是凤毛麟角。
每次想到工资,黄豆心里都热乎乎的。
感觉自己没白来南下啊。
他那些师兄弟们,当时还不愿意来,真是亏大发了。
正当鲁家菜收拾东西的时候,林卫生也跟着跑了过来,满头大汗,“沈姨。”
沈美云看着他那样子,就从小推车的车斗里面,拿了一瓶北冰洋汽水递给他,“怎么热成这样了?”
他的摊位是卖玻璃袜,离沈美云他们摊位还挺远。
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